深耕“看不见的粮田”，保障粮食安全
作者：365bet体育投注日期：2025/10/26 浏览：
极目新闻特约评论员 何长青 今年10月16日是第45个世界粮食日，本周恰逢全国粮食安全宣传周，主题为“节约粮食，人人有责”。这个主题直击粮食安全的核心命题——节约粮食就是增加粮食。粮食安全是“一个国家最重要的事情”。确保粮食安全，必须同时努力增产、减少损失。应把节约粮食、减少损失作为培育“看不见的粮田”的重要途径，保障泱泱大国的粮食，让其越稳越稳越长越长。关键是要促进粮食节约和减少损失，强化责任落实。我国粮食产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新水平，我国人均产量达到500斤高于国际公认的400公斤安全线。 14亿多人的粮食安全得到有效保障。但同时也要看到，粮食产量持续增长受到耕地、水资源、环境承载能力不足的制约。我国每年在仓储、运输、加工等环节损失粮食约700亿公斤。这个数字令人惊讶。节约粮食、减少损失浪费就等于增产，对于全面纳入粮食安全基础、传承传统、推动绿色发展具有重要意义。必须站在保障国家粮食安全的高度，强化节约就是增产意识，坚持增收节支并重、增产减损。平行线。要把粮食节约减损工作常态化、长期化推进，聚焦重点领域和关键环节，切实减少粮食损失和粮食浪费。促进粮食节约和减少损失，全链条推广是有效途径。促进粮食节约减损是一项系统工程，需要综合政策、多方协作、贯穿生产、收购、储存、销售各个环节、复杂实施。粮食增产不容易，需要亿万农民的辛勤劳动。在粮食流通各个环节推动粮食节粮减损，是对农民努力的有效回报，是培育“看不见的沃土”的必要举措。在粮食生产过程中，要大力推广科技节约粮食。农作物种植收获综合机械化率提高全国各地的蛰虫，以及小麦、水稻、玉米等农作物机械收割损失率的降低，都显示了科技在节约粮食、减少损失方面的巨大潜力。通过农业科技的不断变革和应用，可以提高粮食生产的效率和质量，减少生产过程中的粮食损失。在粮食储运过程中，要努力推进粮食科学管理。全国设立了5500多个专业化粮食采后服务中心，为农民提供烘干、清洗等服务。基本杜绝粮库储粮损失，粮食储粮期间综合损失率控制在1%以内。在粮食加工环节，要通过现代技术减少损失。我国粮食损失率已降至0.8%。中粮集团采用独立开发出9%金磨技术加工大米，有效提高粮食利用效率。促进食品保鲜减损，引导全民参与是重要保障。 “谁知道盘子里的每一顿饭都是劳动密集型的？”粮食匮乏，每一粒粮食都凝聚着农民的辛劳和汗水。虽然我国粮食生产实现“二十连丰”，但供需处于紧平衡状态，节约粮食、减少损失仍然重要。近年来，中共中央办公厅、国务院办公厅先后发布《粮食行动计划》和《粮食节约和反粮食浪费计划》，对全球食物链节约粮食、减少损失作出顶层设计和系统部署。国家国资局组织制定和修订《标准》小麦粉、大米、菜籽油等标准，引导企业提高粮食资源利用综合效率……围绕爱粮、节约粮食、节约减损主题，各地区、各部门加强宣传引导和标准示范。公民个人和家庭参与热情高涨，全社会节约粮食、减少损失的氛围更加浓厚。目前，“光盘行动”逐渐普及，“舌尖上的浪费”减少，节约储蓄已成为越来越多人追求的“饮食新风尚”。粮食安全的关键在于从营养角度消除整个供应链中的粮食损失。从田间到餐桌，每一个环节都可能发生粮食泄漏。作为世界上人口最多的国家，中国必须始终保持危机意识，树立节约、减少损失等于增收的观念。歌唱制作。必须在从生产、储存、运输、加工到消费的全链条各个环节下功夫，深耕“看不见的沃土”，爱护、节约每一粒粮食，保障我们的粮食安全，让我国的中国碗稳定安全。
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